冰鱼烧豆泡

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南极冰鱼价格非常便宜，这种鱼有个极大的优点，除了中间的主刺外，没有复杂小刺，很适合老人和孩子。油豆泡其实才是主角，满满的吸附了鲜美的汤汁，超级好吃

冰鱼烧豆泡的用料

南极冰鱼 4条 油豆泡 100克
生抽 1勺 老抽 1茶匙
米醋 1勺 料酒 1勺
白糖 1勺 大葱 1段
姜片 3片 大蒜 5瓣
香葱 1根 盐 适量

冰鱼烧豆泡的做法

冰鱼烧豆泡的做法图解1

步骤1

南极冰鱼处理清洗干净
冰鱼烧豆泡的做法图解2

步骤2

葱姜蒜改刀切好，油豆泡备好
冰鱼烧豆泡的做法图解3

步骤3

生抽、老抽、米醋、料酒、白糖加清水调成酱汁。
冰鱼烧豆泡的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入南极冰鱼用中小火煎炸
冰鱼烧豆泡的做法图解5

步骤5

每面煎2分钟左右，至双面金黄
冰鱼烧豆泡的做法图解6

步骤6

倒入酱汁
冰鱼烧豆泡的做法图解7

步骤7

加入葱姜蒜、豆泡，水开后转小火炖煮10分钟
冰鱼烧豆泡的做法图解8

步骤8

开盖加入少许盐调味，翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘撒上香葱花
冰鱼烧豆泡的做法图解9

步骤9

成品
冰鱼烧豆泡的做法图解10

步骤10

成品
冰鱼烧豆泡的做法图解11

步骤11

成品

冰鱼烧豆泡的烹饪技巧

油豆泡要选择小一点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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