夏季可口脆黄瓜

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每次去饭店吃饭上的凉菜都嘎嘣脆的，总想说自己会腌制就好了～说着容易到动手也过了好多年我基本上属于那种爱吃不爱做的人，一个字懒！

夏季可口脆黄瓜的用料

黄瓜 5根 大蒜 一个坨
生姜 适量 生抽 200ml
醋 150ml 酱油 150～200ml
八角 3-5个 泡椒 适量
盐 冰糖

夏季可口脆黄瓜的做法

夏季可口脆黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净沥干水，切成小手指长条状，加入盐腌制5-6小时，中间过程出水后要迅速沥掉。。。
夏季可口脆黄瓜的做法图解2

步骤2

将生姜切片，蒜头切片，泡椒，八角，冰糖一起放入玻璃容器或者那种不容易腐蚀的容器中，倒入生抽酱油醋待用
夏季可口脆黄瓜的做法图解3

步骤3

将腌制好的黄瓜放入上个步骤调好的汁里面浸泡5-6小时，中间过程可以翻拌下更入味
夏季可口脆黄瓜的做法图解4

步骤4

腌制好后将黄瓜捞出沥出汁，把汁倒入锅中煮热5分钟后关火，待汁凉后再将黄瓜泡起来腌制5小时左右即可。

夏季可口脆黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 尧小姐的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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