蜜汁猪肉脯

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shirlywxy
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还是自己做的吃着放心，没有甜蜜素、防腐剂等等 依旧是我的老规矩，从来不用味精，白糖代替完全ok 这次做的麻辣口，用了不少大红袍碎碎

蜜汁猪肉脯的用料

猪里脊肉 1条 猪后腿肉 1条
姜 半个 绵白糖 适量
老陈醋 适量 料酒 适量
耗油 适量 生抽 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 大红袍花椒粉 适量
蜜汁黑椒粉 适量 橄榄油 适量
辣椒面 适量

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

准备食材
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

建议有时间的话用人工方式剁肉，口感超过机器好多倍
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

剁好的肉中加入以上配料，我没有写具体的比例，因为每个人的口味不同，大家可根据自己的口味去适量增减某种调味品
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

比如我爱吃麻辣口，把大红袍炒后磨成粉，加进去好多，还放了一些辣椒面。低温冷藏腌制几小时后取出
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

油布上铺满肉肉，撒黑芝麻，盖上保鲜膜用擀面杖擀平，此时烤箱预热200度，蜂蜜刷面180度烤15分钟，取出再刷面，翻面刷面，继续烤5分钟。时间根据具体情况可上下浮动，烤的干一些，火大好吃哦
蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

晾晾，凉后切成喜欢的大小
蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤7

摆盘拍照，开吃喽
蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤8

摆拍

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

1.里脊肉和后腿肉混合这样肉脯口感好 2.真心建议手剁肉，不然筋都让机器搅断了 3.蜂蜜不要用有中草药味道的，以免破坏味道 4.烘烤时间不定，看具体肉片烘烤情况
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 shirlywxy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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