芒果小方

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芒果是热带水果，含有丰富的蛋白质和粗纤维，另外它所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。具有益胃止呕，解渴利尿的作用。

芒果小方的用料

芒果 1个	牛奶 120毫升
玉米淀粉 30克	椰蓉 20克
白砂糖 10克

芒果小方的做法

步骤1

芒果切开去核，果肉上划出小方格，将果肉全部剔到碗中，取重120克。 »妈妈们可以用刀切的时候一定要小心割到手。 »平时给宝宝吃芒果的时候也可以用这种方法来取芒果肉，更加方便宝宝食用。

步骤2

芒果果肉放入辅食机中，搅打成泥。

步骤3

奶锅中倒入芒果泥、玉米淀粉、白砂糖和牛奶，电陶炉开大火。

步骤4

边加热边用硅胶手动打蛋器搅拌，搅拌至面糊开始浓稠，用打蛋器提起来缓慢掉落即可，大约需要6分钟。 »炉灶的不同，搅拌的时间也不同哦，妈妈发现面糊开始浓稠，产生阻力就可以关火离灶了。

步骤5

趁热将面糊倒入玻璃碗中。 »妈妈们一定要趁热将面糊倒碗里，冷却了就会凝固在锅里，倒不出来哦。

步骤6

室温静置完全冷却，即可倒扣脱模。

步骤7

切成小块后倒入装有椰蓉的碗中，滚一滚裹上椰蓉。

步骤8

Q弹软糯，精致又可爱的芒果小方就完成啦。

芒果小方的烹饪技巧

●芒果可以用其他宝宝爱吃的水果来代替，最终面糊的性状跟我一样就可以了。 ●如果妈妈们做出来不成形，或者特别粘手可能是煮的时间不够久，面糊的性状不够稠。 ●糖的分量可以根据实际情况增减，如果买到的芒果很甜的话，不放糖也是可以的。 ●建议妈妈们选用大芒果来做，取果肉方便量又多。
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创建时间:2020-02-21

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