小姨妈酸奶炸鸡块

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小姨妈酸奶炸鸡块的用料

酸奶 2杯 鸡大腿 2只
土鸡蛋 2枚 面粉 3勺

小姨妈酸奶炸鸡块的做法

小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解1

步骤1

鸡大腿和酸奶为主要食材。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿起肉。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解3

步骤3

切成指头大小。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解4

步骤4

准备蒜片和姜片。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解5

步骤5

蒜片、姜片、盐、黄酒、糖腌制半小时。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解6

步骤6

加入酸奶。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解7

步骤7

充分和鸡肉混合。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解8

步骤8

封好保鲜纸，冰箱冷藏半小时。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解9

步骤9

打入两个土鸡蛋的蛋液。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解10

步骤10

控出多余腌料。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解11

步骤11

在保鲜袋加入几勺面粉。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解12

步骤12

加入鸡肉，封好口袋，让鸡肉均匀裹上面粉。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解13

步骤13

裹好粉的鸡块。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解14

步骤14

烧开油。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解15

步骤15

七成热（热烈气泡涌现）时加入鸡块，定型后捞起，再复炸一次，确保色泽金黄，内里内里熟透。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解16

步骤16

沥油后，可以上桌。
小姨妈酸奶炸鸡块的做法图解17

步骤17

酥脆，鲜香，很好的下酒菜……啤酒在哪里呢？！

小姨妈酸奶炸鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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