自制豆沙麻饼

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做这个豆沙麻饼是第一次，但是味道却超出了我的预想，不爱吃甜食的宝妈都连着吃了2个，香酥好味的一道中式糕点！

自制豆沙麻饼的用料

普通面粉 200克	红薯糖浆 118克
水 32克	熟白芝麻 60克
红豆沙 180克	小苏打 4克

自制豆沙麻饼的做法

步骤1

将200g面粉分成两份，各100g

步骤2

将盘子的面粉放进微波炉高火加热90秒

步骤3

取出加热的好的熟粉，倒入生面粉中混合

步骤4

加入小苏打粉、玉米糖浆、水，并拌匀

步骤5

揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时

步骤6

将面团分成40g左右一个小团，将豆沙也分成20g左右一个的小团，取一个面团按扁，包入豆沙

步骤7

将口子收紧，并将每一个这样做好，收口朝下，盖上保鲜膜再次松弛10分钟

步骤8

松弛好之后，擀成圆饼状，每一个都这样做好

步骤9

在饼的表面刷一层水，然后两面都沾上白芝麻，均匀的放在烤盘上

步骤10

烤箱提前预热，180度，15分钟，上下烧烤模式，预热好后，将烤盘放入烤箱中，第二层，选择上下烧烤模式，175度，25分钟

步骤11

烤好后取出晾凉即可

自制豆沙麻饼的烹饪技巧

1、揉面团的时候觉得很粘手的话，可以在手上抹些食用油防粘。 2、豆沙馅的量可以根据个人的喜好来增减。该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

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