冰爽花毛一体

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BTV媛媛
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炎炎夏日一定少不了的凉菜就是花毛一体啦！媛媛今天带来的这道菜是深得南锣鼓巷的豆姐真传！在最短时间做出做入味最好吃的花毛一体！喵招居然是搓搓搓？快来看~

煮花生毛豆的用料

花生 500克 毛豆 300克
花雕 20克 白酒 10克
葱 1根 姜 1块
大料 2块 桂皮 1个
小米辣 5个

煮花生毛豆的做法

冰爽花毛一体的做法图解1

步骤1

毛豆用剪刀剪去两头的尖，方便入味
冰爽花毛一体的做法图解2

步骤2

花生捏开口
冰爽花毛一体的做法图解3

步骤3

放入香叶和一个掰开的肉桂，少许辣椒
冰爽花毛一体的做法图解4

步骤4

姜切大片，放入少许花椒
冰爽花毛一体的做法图解5

步骤5

撒入适量的盐
冰爽花毛一体的做法图解6

步骤6

带上手套将所有材料反复揉搓，使其入味
冰爽花毛一体的做法图解7

步骤7

锅中放入开水，烧开
冰爽花毛一体的做法图解8

步骤8

加入大碗花雕酒
冰爽花毛一体的做法图解9

步骤9

将刚才的香料挑拣放入锅中，熬煮
冰爽花毛一体的做法图解10

步骤10

煮到水开后，放入少许小二
冰爽花毛一体的做法图解11

步骤11

将花生挑拣出来先放入锅里，煮20分钟
冰爽花毛一体的做法图解12

步骤12

20分钟后放入毛豆
冰爽花毛一体的做法图解13

步骤13

一根葱切大段，放入锅中
冰爽花毛一体的做法图解14

步骤14

最后放入适量的盐
冰爽花毛一体的做法图解15

步骤15

盖上盖子煮5分钟后，关火焖5分钟
冰爽花毛一体的做法图解16

步骤16

碗中放入冰块，迅速倒进花毛一体
冰爽花毛一体的做法图解17

步骤17

1秒入味，完成！赶紧来个啤酒吧！

煮花生毛豆的烹饪技巧

搓拌毛豆的时候要搓至毛豆表面的绒毛没有了，这样才更能入味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 BTV媛媛 编写，未经授权不得转载

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