地三鲜

独家

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微凉的舞夜

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其实也没有什么故事啦，就是我不是很会做菜，来豆果找的，自己做的。宝宝很爱吃哦

地三鲜的用料

土豆中等大小两个	茄子中等大小两个
青椒两个	大蒜五瓣
葱花适量	酱油两勺
老抽一勺	糖半勺
淀粉一勺半	盐适量
醋半勺

地三鲜的做法

步骤1

宝宝在旁边玩儿，怕烫着他，没拍太多照片。大致说下吧，把茄子土豆去皮，切滚刀块，青椒切块或者用手掰成块。调一碗酱汁，两勺酱油，一勺老抽，半勺糖，适量盐，半勺醋，一勺半淀粉（我昨天用了两勺淀粉，感觉有些多。）切葱花，蒜末。锅里倒油，土豆和茄子先后下油锅，直到土豆外表炸的金黄，茄子炸的外表看起来硬一些，我自己第一次做，火候炸的有些轻。把土豆和茄子分别过油后，捞出来控油。锅里留些底油，葱花蒜末下锅，爆出香味儿。先炒下青椒，然后倒入控好油的土豆茄子，翻炒几下，倒入调好的酱汁，加适量水，炖开，喜欢汤多的就早些盛出来，喜欢汤少的，就炖干锅。但是，一定要勤翻翻菜，因为淀粉容易粘锅。个人认为还是挺成功的，宝宝很爱吃，过油之后的土豆和茄子更软更入味儿，青椒的清香味儿被醋激发的特别好，值得尝试