土豆包菜炒饭

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在潮汕，这不叫炒饭，叫call饭，语言水平有限，实在不知道如何翻译。吃的最多的做法是用芋头和蒜苗！这次改用土豆和包菜，也是一样美味！

土豆包菜炒饭的用料

米饭 2碗 五花肉 50克
包菜 1/4个 土豆 一个
生抽 适量 盐 适量
葱 一棵

土豆包菜炒饭的做法

步骤1

首先第一步用电饭煲煮饭！吃多少煮多少，我煮的是1杯米，煮完差不多2碗米饭 饭煮上后，开始备菜。土豆去皮切块，包菜切丝，五花肉切片，葱切成葱花。
土豆包菜炒饭的做法图解2

步骤2

然后热锅，把五花肉放入锅内煎出猪油。
土豆包菜炒饭的做法图解3

步骤3

这是煎好后的五花肉，盛出到碗里备用。
土豆包菜炒饭的做法图解4

步骤4

锅内煎五花肉剩下的猪油，放入土豆，把土豆煎熟，可以把土豆切小块，这样比较快熟！
土豆包菜炒饭的做法图解5

步骤5

土豆熟透后，放入包菜丝，混合翻炒，炒到包菜变软！
土豆包菜炒饭的做法图解6

步骤6

包菜炒软后，再放入五花肉，继续翻炒均匀！
土豆包菜炒饭的做法图解7

步骤7

把煮熟的米饭倒入炒锅，一起翻炒！米饭刚煮好的，比较湿润，无需再加水炒。
土豆包菜炒饭的做法图解8

步骤8

米饭炒匀后，可以放适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，最后撒上葱花既可出锅！拍照时手抖了，图片模糊了！
土豆包菜炒饭的做法图解9

步骤9

香喷喷的土豆包菜炒饭完成！ 传说中的call饭。。。。

土豆包菜炒饭的烹饪技巧

潮汕老家做这个饭，五花肉是必须要的，这样炒出来的饭，味道比较香！ 有蒜苗的话放蒜苗会更加好吃，因为没买蒜苗，才放了葱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 独食难肥的贝壳 编写，未经授权不得转载

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