豆豉豆腐

3.5万 浏览 139 收藏
收藏
友食季
友食季
＋ 关注


任何美味豆腐菜肴的关键是“好豆腐”。新鲜的豆腐才算得上好豆腐，充满了大豆的精华!现在，虽然我们都很熟悉豆腐，在超市里也能买到各种各样的豆腐产品，但是很难找到真正美味、口感新鲜的豆腐。有的人做豆腐菜之前喜欢把豆腐焯一下水，但是为了保持豆腐的新鲜我从来不会这么做。

豆豉豆腐的用料

豆腐 一盒 豆豉 2勺
葱 2根 蒜 2瓣
干辣椒 4个 油 3勺
香油 1勺 生抽 1勺
绍兴黄酒 1勺 玉米淀粉 1勺
白胡椒粉 1/4勺

豆豉豆腐的做法

豆豉豆腐的做法图解1

步骤1

准备好配料
豆豉豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切成小方块场。用纸巾把豆腐擦干，放在一边。
豆豉豆腐的做法图解3

步骤3

高温加热锅，直到它开始冒烟。这是防止豆腐粘连的重要步骤。把火调到中火，在锅上加两汤匙油。将豆腐两面煎至金黄色。关火，把豆腐放到盘子里。
豆豉豆腐的做法图解4

步骤4

用中火加热，在锅中加入1勺油，再加入大蒜、豆豉、葱头和碎辣椒。
豆豉豆腐的做法图解5

步骤5

把所有的东西翻炒一分钟，注意不要烧大蒜。
豆豉豆腐的做法图解6

步骤6

加入豆腐、绍兴酒、生抽、芝麻油、白胡椒粉。
豆豉豆腐的做法图解7

步骤7

加入葱的绿色部分。轻轻翻炒 。3勺水配玉米淀粉 ，搅拌确保玉米淀粉完全溶解。 然后把它加入锅中，轻轻地搅拌，直到酱汁变稠，均匀地覆盖在豆腐上。
豆豉豆腐的做法图解8

步骤8

起锅装碗。
豆豉豆腐的做法图解9

步骤9

蒜香葱香加上豆腐香。
豆豉豆腐的做法图解10

步骤10

这是一道非常值得一试的素食。
豆豉豆腐的做法图解11

步骤11

来试试吧！

豆豉豆腐的烹饪技巧

豆腐下锅前把水简单吸干以及热锅都能防止豆腐粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载

豆豉豆腐的其他做法更多

豆豉豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

豆豉豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆豉豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 豆豉豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活