咸鸭....不，鸡蛋

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最近抖音风靡，闲暇就学学上面容易入手的网红菜。第一次做就成功了，朋友们挺喜欢吃，于是决定再做一次。

咸鸭....不，鸡蛋的用料

鲜鸡蛋 2斤 食用盐 一袋
白酒 一小瓶 保鲜膜 一卷
抽纸 一包

咸鸭....不，鸡蛋的做法

咸鸭....不，鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备材料：白酒，鸡蛋（本该是鸭蛋，但是菜场没有，就去超市买了鸡蛋），食用盐，两个干净干碗和一双干净的巧手。
咸鸭....不，鸡蛋的做法图解2

步骤2

保鲜膜提前准备好，撕成能完全包裹好蛋的大小，多少蛋多少张。
咸鸭....不，鸡蛋的做法图解3

步骤3

用抽纸包裹好鸡蛋沾透白酒
咸鸭....不，鸡蛋的做法图解4

步骤4

用白酒的湿度去裹食用盐，注意：食用盐要有一定厚度均匀的包裹鸡蛋，薄厚决定咸度
咸鸭....不，鸡蛋的做法图解5

步骤5

用之前准备好的保鲜膜包裹好，注意不要有暴露的地方，不能有空气进入。
咸鸭....不，鸡蛋的做法图解6

步骤6

当当当当～成品展示。有条件的用密封罐／泡菜坛装好放在阴凉处，二十五至三十天即可食用（由于条件有限，我用袋子装好埋在猫砂里储存） 食用时取出洗净蒸／煮至熟透就可以吃了。

咸鸭....不，鸡蛋的烹饪技巧

制作很简单，但是整个过程都要保证无水无油，保存时保证无空气进入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 小喵爸爸 编写，未经授权不得转载

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