蓝莓酱

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又到了蓝莓大量上市的季节，这段时间的蓝莓价格比较亲民，也更新鲜美味… 蓝莓可以保护眼睛增强视力、增强免疫力、延缓衰老、抗癌功能… 这么好的美味一定要多做一些囤起来慢慢吃…

蓝莓酱的用料

蓝莓 500克 砂糖 80克
柠檬 半个

蓝莓酱的做法

蓝莓酱的做法图解1

步骤1

蓝莓用盐水+面粉浸泡，清洗干净。
蓝莓酱的做法图解2

步骤2

把蓝莓一颗一颗捏碎，加入白砂糖拌匀，腌制半小时。
蓝莓酱的做法图解3

步骤3

蓝莓的水分含量很少，很容易就熬成酱，当开始浓稠时，挤入半个柠檬汁。
蓝莓酱的做法图解4

步骤4

熬制浓稠状态。趁热装入消毒过的瓶子。
蓝莓酱的做法图解5

步骤5

密封冷藏3个月，开瓶后尽量10天内吃完。

蓝莓酱的烹饪技巧

瓶子可用消毒柜、开水煮消毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 清青手作 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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