土豆排骨饭

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美貌与智慧并存，气质与高雅兼备。
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土豆是爸爸种的，土豆虽小，吃起来很糯。因为土豆太多，放久了怕坏掉，所以想到土豆排骨饭。孩子们很喜欢，大宝吃了两大碗，小宝也吃了一碗。我很开心

土豆排骨饭的用料

排骨 一根 晚稻米 根据自己情况而定
生抽 少许 料酒 少许
洋葱 小半个 小土豆 二十个（可以根据米的多少来放）
盐 一小勺 肥肉（五花肉） 三两

土豆排骨饭的做法

土豆排骨饭的做法图解1

步骤1

排骨放水里浸泡，有血水倒掉再浸泡半小时。肥肉切好备用
土豆排骨饭的做法图解2

步骤2

米放入水里浸泡半小时，这样的米口感比较好
土豆排骨饭的做法图解3

步骤3

洋葱切好，小排沥干
土豆排骨饭的做法图解4

步骤4

锅里放入少许的油，再放入肥肉，等油出来，肥肉变成半黄色，就倒入排骨，翻炒
土豆排骨饭的做法图解5

步骤5

放入洋葱，继续翻炒
土豆排骨饭的做法图解6

步骤6

等香味出来，排骨的颜色变色，再倒入小土豆
土豆排骨饭的做法图解7

步骤7

放入浸泡好的米，米也要沥干。翻炒一下放入生抽（也可以用老抽，感觉颜色太深，我就选用生抽了）放入料酒，盐也放入。翻炒时，一定要小火，翻炒均匀，关掉火
土豆排骨饭的做法图解8

步骤8

把拌好的土豆排骨米倒入电饭煲中，倒入水，因为米浸泡过水，所以水要少点，如果水多，饭就会很烂，主要孩子吃，我就适当多加了点水
土豆排骨饭的做法图解9

步骤9

出锅了
土豆排骨饭的做法图解10

步骤10

味道不错

土豆排骨饭的烹饪技巧

烧土豆排骨饭，主意水的添加，这是关键，翻炒时也要讲究火候。大火的话，容易把米烧糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 美貌与智慧并存，气质与高雅兼备。 编写，未经授权不得转载

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