海鲜菇肉丸汤

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这是一碗没有故事的汤。

海鲜菇肉丸汤的用料

盐 半味勺 水 600g
五花肉 500 西红柿 一个
海鲜菇 一头 味精 少许
生抽 一勺 香油 一勺
老抽 半勺 鸡蛋 一个
生粉 适量 葱 一颗
姜 几片

海鲜菇肉丸汤的做法

海鲜菇肉丸汤的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉馅放入碗中，一头海鲜菇焯水备用，一个西红柿热水烫后去皮切块备用
海鲜菇肉丸汤的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋，适量生粉，切段的葱，姜末少许，适量的味精和盐
海鲜菇肉丸汤的做法图解3

步骤3

洗干净手后把碗中食材抓散混合到一起，然后沿顺时钟方向搅拌。
海鲜菇肉丸汤的做法图解4

步骤4

直到肉馅已经足够筋道后捏成丸子，锅中烧开水下丸子，生手可以把肉馅装进保鲜袋里，在袋子左下角剪一个小口，挤成一个一个的丸子依次下锅。
海鲜菇肉丸汤的做法图解5

步骤5

倒入备用的海鲜菇和西红柿，加入适量盐、味精、老抽、生抽，大火煮5-8分钟即可出锅，一碗美味的海鲜菇丸子汤就完成啦～

海鲜菇肉丸汤的烹饪技巧

肉陷一定要顺时钟一个方向搅拌，这样更容易捏成型不容易散开。 使用保鲜袋挤肉丸的方法可以在网上搜索视频教程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 小星星 编写，未经授权不得转载

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