凉拌皮蛋

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张梦伊
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想吃皮蛋，家里有别人送的皮蛋， 就做一道凉拌皮蛋吧， 好长时间没发菜谱了，天气热起来了， 也不想做饭不想动-_-# 加上自己做饭的技术拿不出手， 真的是不好意思啊∏_∏

凉拌皮蛋的用料

皮蛋 5个 小米椒（红辣椒） 2个
姜末 适量 蒜末 适量
香葱末 适量 盐 适量
生抽 适量 蚝油（可不加） 适量
鸡精 适量 香油 少许
黑胡椒粉 少许

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

把皮蛋剥开皮。
凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

剥好的皮蛋，用线或者菜刀切开，
凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

弄好的皮蛋摆在盘子里。
凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

锅里放调味料烧开，盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，关火，等配料汁凉掉。
凉拌皮蛋的做法图解5

步骤5

配料切好。
凉拌皮蛋的做法图解6

步骤6

把配料撒在中间。
凉拌皮蛋的做法图解7

步骤7

放一些红辣椒芝麻油。
凉拌皮蛋的做法图解8

步骤8

浇上配料汁，完成。

凉拌皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 张梦伊 编写，未经授权不得转载

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