馒头两吃（煎炸馒头）

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张梦伊
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家里的剩馒头，做早饭午饭晚饭都行， 不过热量很高，减肥的小伙伴要慎重， 也算是手残福音，如果不想做饭， 就去外面买东西吃吧，别难为自己了， 主题是馒头，你也可以用米饭做， 如果你有剩下的米饭^ω^

馒头两吃（煎炸馒头）的用料

馒头 2个 鸡蛋 4个
香葱 适量 盐 适量
鸡精（可不加） 少许

馒头两吃（煎炸馒头）的做法

馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解1

步骤1

香葱切成葱花，鸡蛋4个， 2个馒头用4个鸡蛋是多的， 如果是大馒头，应该正好， 小馒头可以减掉2个鸡蛋。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打进碗里，放香葱花， 加盐、鸡精，把鸡蛋打散。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解3

步骤3

做煎炸馒头，成功的关键， 就是馒头虽然已经不软了， 可还有一点水分在里面， 冬天可以放在室温下让它冷掉， 夏天要放在冰箱，保正湿润度， 馒头太干的话，就切不成块了。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解4

步骤4

馒头切块或者片， 因为我是做馒头2吃， 所以一半是炸，一半是煎。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解5

步骤5

先煎馒头，把锅烧干， 锅里放油，少放点油，烧热。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解6

步骤6

把馒头片两面沾上蛋液。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解7

步骤7

下油锅煎，一面金黄， 中小火控制，再煎另一面。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解8

步骤8

两面金黄色，你想要的颜色， 捞出来沥干油。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解9

步骤9

然后是炸馒头，在锅里加油， 因为是炸馒头，可以多放一些。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解10

步骤10

直接把馒头片放油炸，中高火控制， 一面金黄色，就炸另一面。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解11

步骤11

炸好后捞出来，沥干油。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解12

步骤12

摆盘完成！煎鸡蛋馒头的口感， 是软的有鸡蛋的味道，不是特别好吃， 但是鸡蛋把油隔开了，不油腻的感觉。
馒头两吃（煎炸馒头）的做法图解13

步骤13

炸馒头口感酥脆，吃起来很香， 但是油很多，是很吃油的东西， 减肥的人不能多吃^ω^

馒头两吃（煎炸馒头）的烹饪技巧

可以把馒头换成米饭， 不过是鸡蛋煎米饼， 米饭最好隔夜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 张梦伊 编写，未经授权不得转载

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