酸辣粉

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酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的用料

桂林米粉 400克 酸笋 100克
猪肉 150克 葱花 两棵
辣椒酱 一勺 料酒 适量
盐 适量 耗油 适量
米醋 适量 花生 一抓
酱油 适量 白糖 一点点

酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法

酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解1

步骤1

桂林米粉提前泡软，备用。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，放适量盐、酱油和料酒，搅拌均匀后腌15分钟。酸笋切丝。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解3

步骤3

锅烧热，不用放油，直接下酸笋，小火炒干，盛出。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解4

步骤4

热锅凉油下猪肉，翻炒至变色。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解5

步骤5

倒入酸笋，翻炒均匀。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解6

步骤6

然后加入少许耗油和一点点热水，翻炒至酸笋入味即可。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解7

步骤7

盛出。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解8

步骤8

把花生也炒熟。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解9

步骤9

汤锅放足够多的水烧开，然后放入米粉煮至没有硬心即可。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解10

步骤10

取个海碗，放入葱花、辣椒酱、米醋和一点点白糖。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解11

步骤11

再加入两大勺米粉汤，搅拌均匀。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解12

步骤12

然后把放到碗里。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解13

步骤13

最后放入酸笋和花生。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解14

步骤14

成品图。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解15

步骤15

成品图。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解16

步骤16

成品图。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解17

步骤17

成品图。
酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的做法图解18

步骤18

成品图。

酸辣粉#在“家”打造ins分美食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-12

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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