西米桃胶荔枝爽

8636 浏览 30 收藏
收藏
妞妞学做饭
妞妞学做饭
＋ 关注


六月荔枝特别好，做成了糖水荔枝罐头，正热的时候来一碗。享受( ｰ̀εｰ́ ) 西米是夏日甜品的大配角。 桃胶 清热润燥，还能补点胶原蛋白。 加起来好吃又养颜。

西米桃胶荔枝爽的用料

椰奶 适量 糖 酌情
西米 适量 桃胶 适量
荔枝 500g

西米桃胶荔枝爽的做法

西米桃胶荔枝爽的做法图解1

步骤1

荔枝剥皮去核. 去核:用小刀在靠近顶端拉一刀，尽量不要把靠近果蒂的那里撕下来，有点硬，影响口感。荔枝剥皮后不要水洗，所以注意剥皮中的卫生情况哟。
西米桃胶荔枝爽的做法图解2

步骤2

水加白糖或石蜂糖烧开，水开加荔枝。 荔枝上火，加点石蜂糖去火。甜度取决于个人喜好。 水刚好没过荔枝肉就可以了，再次煮开后小火炖煮十分钟。荔枝变色就差不多了。
西米桃胶荔枝爽的做法图解3

步骤3

放凉后装入无水无油的密封罐储藏。 荔枝罐头，完成。
西米桃胶荔枝爽的做法图解4

步骤4

煮西米很简单。 水开后加入适量西米，记得，别弄太多。我差不多煮了大汤勺的二分之一，西米煮起来很快，尽量不吃隔夜的。 放入西米后不停搅拌，防止糊锅。大概十分钟后大多数西米就只有一个小白点了。关火玩，盖盖子，焖十分钟就完全好了。 煮好的西米过凉水，加糖水存放。西米没味道，我喜欢加点糖水在吃。
西米桃胶荔枝爽的做法图解5

步骤5

桃胶，更简单了。 提前泡发，泡发时间要看你买的桃胶颗粒大小。我这次用的颗粒比较小，泡了一晚上。大颗粒差不多二十四小时。泡发到没有硬芯就可以了。挑干净杂质，等待下锅。 水开下桃胶，半个小时后桃胶变浓稠。 比较嫩的桃胶容易在炖煮过程中化水，没关系，喝掉就行，它还在汤里 我还比较喜欢有点胶质的感觉。
西米桃胶荔枝爽的做法图解6

步骤6

然后冰冻起来的小可爱们，在午后给他们来个大聚会。 觉得不够味的，可以加点冰冻椰汁或牛奶。 我加过用豆浆机打的花生奶，也很棒。随意发挥吧。

西米桃胶荔枝爽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 妞妞学做饭 编写，未经授权不得转载

西米桃胶荔枝爽的其他做法更多

上传我做的这道菜

西米桃胶荔枝爽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西米桃胶荔枝爽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 西米桃胶荔枝爽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活