萌萌哒小熊馒头

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今天和大家分享这款围围巾的小熊馒头，用了粗粮荞麦粉吃起来更健康更营养。根据自己喜欢做了一些简单的装饰点缀一下有不一样的惊喜。早上把今天的早餐发到美食群，不少小伙伴说可爱，想学。还有一些说舍不得吃，美食就该分享给热爱美食的人，收获大家的喜欢这就是对美食的快乐感。

萌萌哒小熊馒头的用料

荞麦面粉 150g 牛奶 85g
细砂糖 15g 深黑可可粉 适量
红曲粉 适量 酵母 2g

萌萌哒小熊馒头的做法

萌萌哒小熊馒头的做法图解1

步骤1

主面团的材料放入容器中，揉至面团光滑。
萌萌哒小熊馒头的做法图解2

步骤2

面团发酵两倍大之后，取出排气，分成40g/个的面剂5个。
萌萌哒小熊馒头的做法图解3

步骤3

取一份面团搓成上窄下款的形状放在油纸上。
萌萌哒小熊馒头的做法图解4

步骤4

剩下的面团取少量加入少许红曲粉揉至成团，擀成薄片。切成长条做小熊围巾待用。
萌萌哒小熊馒头的做法图解5

步骤5

取一根长的红色面皮涂上少许水粘在小熊脖子位置（如图所示），然后在取短一点的红色面皮涂上水粘在围巾上这样做出来耿形象一些。
萌萌哒小熊馒头的做法图解6

步骤6

剩下的主面团取3g搓成椭圆形，做小熊的手部分。
萌萌哒小熊馒头的做法图解7

步骤7

涂上少许的水将手部分粘在小熊主体上，具体位置在围巾下方。
萌萌哒小熊馒头的做法图解8

步骤8

取3g主面团搓成椭圆形，对半切开作为小熊的耳朵。
萌萌哒小熊馒头的做法图解9

步骤9

剩下的面团加入深黑可可粉揉成面团，分别做成眼睛，鼻子和嘴部分。
萌萌哒小熊馒头的做法图解10

步骤10

做好的小熊温室发酵至两倍大，上锅蒸5分钟熟透就可以。
萌萌哒小熊馒头的做法图解11

步骤11

成品图
萌萌哒小熊馒头的做法图解12

步骤12

成品图
萌萌哒小熊馒头的做法图解13

步骤13

成品图

萌萌哒小熊馒头的烹饪技巧

熊的围巾根据自己喜欢来进行装饰，我做了一些白面团压出花型做了装饰。孩子看了很喜欢。小熊的主体颜色可以根据自己想创意来做，比如可可粉加入做成不一样的效果也可以哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载

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