法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康

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每次走在街上都被炸鸡排深深吸引，金黄酥脆的表面，香嫩的鸡肉，吃上第一口就停不下来。但用油滋滋地炸，每次吃都感觉罪孽深造啊！！鸡排要怎样吃才能健康与美食并存？下面小法就要奉上蒸汽烤箱版的“炸鸡排”美食配方啦！不用油炸，更健康哦~

金黄酥脆炸鸡排的用料

鸡排 130g 新奥尔良腌料粉 28g
鸡蛋 1个 面包糠 适量

金黄酥脆炸鸡排的做法

法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康的做法图解1

步骤1

鸡排先洗干净，刀背在鸡排表面轻轻剁几下，加入新奥尔良腌料粉腌制半小时以上。
法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康的做法图解2

步骤2

鸡排腌好后，裹上鸡蛋液。
法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康的做法图解3

步骤3

再平铺两面裹上面包糠。
法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康的做法图解4

步骤4

放入烤架上，法帅蒸汽烤箱预热至200度。
法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康的做法图解5

步骤5

选择【热风对流】模式，200度/20分钟；
法帅蒸汽烤箱版--金黄酥脆炸鸡排，非油炸更健康的做法图解6

步骤6

蒸烤好之后，在鸡排表面挤上番茄酱或者沙拉酱就可以吃啦~

金黄酥脆炸鸡排的烹饪技巧

1、鸡排不需要太厚，太厚不容易熟； 2、在裹鸡蛋液前可以先裹一层生粉，起到的是保护膜的作用； 3、烤的时候如果可以不要油纸垫底，这样就不用翻面烤； 4、裹面包糠的时候可以轻轻压一下鸡排，让面包糠黏牢固一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 法帅小厨娘 编写，未经授权不得转载

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