炸鸡排

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炊事班大锅菜
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炸鸡排的用料

鸡胸肉 10斤 盐
白糖 白胡椒粉
鸡蛋 生粉
面包糠 油

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，片成厚片，用擀面杖敲敲，破坏其组织，使肉更嫩
炸鸡排的做法图解2

步骤2

敲好后，用清水浸泡，沥干水分，放入盐味精料酒胡椒粉蛋清上浆腌制好
炸鸡排的做法图解3

步骤3

把上好浆的鸡胸肉，用生粉拍好粉
炸鸡排的做法图解4

步骤4

拍好粉的鸡胸肉再，裹一层蛋液
炸鸡排的做法图解5

步骤5

裹好蛋液的鸡胸肉，然后再裹一层面包糠
炸鸡排的做法图解6

步骤6

裹好面包糠的鸡胸肉，入五六层油温炸至金黄，至熟
炸鸡排的做法图解7

步骤7

捞出装盆即可，吃时可以加点番茄酱，更香

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 炊事班大锅菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 下午茶 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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