南瓜红糖土司

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这是一次性发酵的土司，却十分的软和，想好吃又省力的亲快码上~

南瓜红糖土司的用料

面包粉 260克 酵母 3克
鸡蛋 1个 淡奶油 80克
红糖 30克 盐 2克
黄油 25克 牛奶 40克
南瓜泥 100克

南瓜红糖土司的做法

南瓜红糖土司的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
南瓜红糖土司的做法图解2

步骤2

将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用
南瓜红糖土司的做法图解3

步骤3

将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内
南瓜红糖土司的做法图解4

步骤4

再将干粉类倒入最后放入干酵母
南瓜红糖土司的做法图解5

步骤5

按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机机头
南瓜红糖土司的做法图解6

步骤6

把厨师机揉面桶放入卡口，旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟，因为天气热，我把冰袋放在了揉面桶外降温
南瓜红糖土司的做法图解7

步骤7

这时可以看到面已经出了粗膜
南瓜红糖土司的做法图解8

步骤8

往面团里加入软化的黄油，转4档揉面大约8分钟，即可停下看状态
南瓜红糖土司的做法图解9

步骤9

这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜，手指戳破边缘很平整，用时大约18分钟，我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整时间，大致操作为先低速后快速
南瓜红糖土司的做法图解10

步骤10

将面团取出滚圆
南瓜红糖土司的做法图解11

步骤11

平均分成3份
南瓜红糖土司的做法图解12

步骤12

取一份擀成20CM长度的长舌状
南瓜红糖土司的做法图解13

步骤13

从一端卷起后松弛10分钟左右，再重复擀卷一次
南瓜红糖土司的做法图解14

步骤14

卷好后的面团放入吐司模内
南瓜红糖土司的做法图解15

步骤15

放置温暖处发酵1小时左右，直到面胚发酵至模具的9分满，这时盖上土司盖
南瓜红糖土司的做法图解16

步骤16

烤箱上下管175度预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉
南瓜红糖土司的做法图解17

步骤17

出炉后马上脱模，躺倒放凉即可
南瓜红糖土司的做法图解18

步骤18

可以切片做成三明治也是很美味的哦~

南瓜红糖土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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