广式咸肉粽

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南方的小倩姑娘
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广式咸肉粽的用料

五花肉 1000g 盐 8克
酱油 20g 五香粉 3g
糯米 3斤 赤小豆 200g
去皮绿豆 200g 花生 80g
咸蛋黄 20颗 盐 5g
油 15g 粽叶 100张
棕绳 一把 绿豆 120g

广式咸肉粽的做法

广式咸肉粽的做法图解1

步骤1

粽叶提前泡一晚上
广式咸肉粽的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡一晚
广式咸肉粽的做法图解3

步骤3

五花肉提前一晚切好，加入盐，油，酱油蚝油拌匀放入冰箱冷藏一夜
广式咸肉粽的做法图解4

步骤4

绿豆提前浸泡一夜
广式咸肉粽的做法图解5

步骤5

赤小豆提前浸泡一夜
广式咸肉粽的做法图解6

步骤6

花生提前浸泡一夜
广式咸肉粽的做法图解7

步骤7

将提前浸泡一夜的赤小豆 绿豆 花生放入糯米内拌均匀，加入盐，酱油，五香粉，油拌均匀备用
广式咸肉粽的做法图解8

步骤8

将粽叶棕绳大火煮十分钟捞出放入冷水备用
广式咸肉粽的做法图解9

步骤9

将粽叶棕绳清洗干净沥水备用
广式咸肉粽的做法图解10

步骤10

咸蛋黄切碎备用
广式咸肉粽的做法图解11

步骤11

将所有食材准备好开始包粽子
广式咸肉粽的做法图解12

步骤12

将粽叶折好 里面先放糯米 再放肉 咸蛋黄 去皮绿豆 再放一层糯米包好
广式咸肉粽的做法图解13

步骤13

包成这样就好
广式咸肉粽的做法图解14

步骤14

这样就一锅啦
广式咸肉粽的做法图解15

步骤15

加水末过粽子 煲30分钟 焖10分钟
广式咸肉粽的做法图解16

步骤16

煮好捞出就可以吃啦
广式咸肉粽的做法图解17

步骤17

软糯入味的粽子
广式咸肉粽的做法图解18

步骤18

一口气吃了一个，感觉很有成就感，所有的辛苦在入口的时候感觉到值了

广式咸肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 南方的小倩姑娘 编写，未经授权不得转载

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