蔓越莓绿豆糕

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独来独往的喵
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端午节快到了！看到街上卖的绿豆糕，想着家里有脱皮绿豆，不如自己做一些。少油少糖还健康！说做就做！

蔓越莓绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400克 蔓越莓干 80克
水 850克 麦芽糖 50克
玉米油 40克

蔓越莓绿豆糕的做法

蔓越莓绿豆糕的做法图解1

步骤1

将脱皮绿豆清洗干净，多洗几遍直到没有泡沫，放入电炖盅里加入850克水，强火煮90分钟。家里有压力锅的可以用压力锅。40分钟即可。
蔓越莓绿豆糕的做法图解2

步骤2

盛出豆沙。电炖盅炖的已经非常烂！水分也吸收的很好！直接放入不粘锅，翻炒的过程中碾碎成豆沙。炒5-8分钟后加入油至完全吸收。再加入麦芽糖炒匀。我做的糕点一般都少油少糖。喜欢甜和油的可以按自己的喜好添加。
蔓越莓绿豆糕的做法图解3

步骤3

炒干豆沙放入80克切碎的蔓越莓碎，翻拌均匀即可。模具里刷一点油，把豆沙在模具里压实脱模就好了！放冰箱冷藏过后在吃，口感更好哦！
蔓越莓绿豆糕的做法图解4

步骤4

做好的绿豆糕！
蔓越莓绿豆糕的做法图解5

步骤5

成品
蔓越莓绿豆糕的做法图解6

步骤6

摆盘

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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