糟卤蚕豆

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独来独往的喵
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油菜花开的时候，见过蚕豆花，漂亮的紫色。四五月份，春夏之交的时候，蚕豆熟啦！可以做各种好吃的菜肴：蚕豆饭、烧蚕豆瓣......最简单的就是来一个糟卤蚕豆，下饭就酒皆宜。 春天的蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等，是当下蔬菜中的佳肴。据说还有助睡眠。美味又健康，为何不尝鲜？ 蚕豆易老，尝鲜易趁早！ 有诗云： 青蔓牵衣细草长，高低山路敛烟光。 邻居田埂相逢语，十里春风蚕豆香

糟卤蚕豆的用料

蚕豆米 一小碗 花椒 七八粒
盐 适量 香叶 2片
八角 一个 小茴香 适量
糟卤 适量

糟卤蚕豆的做法

糟卤蚕豆的做法图解1

步骤1

蚕豆剥皮
糟卤蚕豆的做法图解2

步骤2

冲洗干净。然后开火煮10分钟。煮好后捞出，泡在糟卤中一个小时。就可以开吃啦！
糟卤蚕豆的做法图解3

步骤3

六出花的花蕊淡淡的紫色，想起了蚕豆花......

糟卤蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载

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