黄油饼干

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僖儿2005
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实在想知道长帝空气烤箱的空气烤，而且是两层同烤后的上色情况是怎样的，最后直接用这款看似简单，取又特考验烤箱的黄油饼干来试试水。

饼干的用料

低筋面粉 200克 黄油 100克
鸡蛋 1个 糖粉 60克
盐 0.5克 香草精 少许

饼干的做法

黄油饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉和盐
黄油饼干的做法图解2

步骤2

打发至发白，比原先膨胀大概2倍大
黄油饼干的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离）
黄油饼干的做法图解4

步骤4

加入香草精，打发至顺滑
黄油饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉
黄油饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀
黄油饼干的做法图解7

步骤7

揉匀装入保鲜袋擀平，放在冰箱冷藏30分钟备用
黄油饼干的做法图解8

步骤8

准备一个饼干模具，取出饼干面团，稍稍擀平表面
黄油饼干的做法图解9

步骤9

开始预热长帝的空气烤箱，这款饼干用的是空气烤，温度为170度，时间设置30分钟
黄油饼干的做法图解10

步骤10

利用模具做好所有的饼干胚，放入烤盘（大概两个28X8的方盘）
黄油饼干的做法图解11

步骤11

将饼干盘上下放入烤箱内，烘烤时间为23分钟
黄油饼干的做法图解12

步骤12

出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存
黄油饼干的做法图解13

步骤13

成品
黄油饼干的做法图解14

步骤14

成品

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 西点

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