萨其马

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周日闲来无事，偶然翻得菜谱，突发灵感做了萨其马，健康卫生，操作简单，容易上手。

萨其马的用料

小麦粉 300克 鸡蛋 3个
白砂糖 140g 麦芽糖 80g
清水 120ml 葡萄干 30g
黑芝麻 少许 食用油 适量
花生 30g

萨其马的做法

萨其马的做法图解1

步骤1

d把三个鸡蛋和280g 面粉混合揉光滑（鸡蛋是中等大小，剩下20g 面粉留着做切条的时候的薄面）
萨其马的做法图解2

步骤2

揉好的面盖上保鲜膜，常温静置两个小时
萨其马的做法图解3

步骤3

黑芝麻，红皮花生炒熟（可以用超市买的熟花生代替）
萨其马的做法图解4

步骤4

花生撵碎，和黑芝麻，葡萄干放一起备用
萨其马的做法图解5

步骤5

静置好的面，擀成3mm 左右的饼
萨其马的做法图解6

步骤6

切成条，尽量切细一些，我切的太粗了，导致后面炸出来太大
萨其马的做法图解7

步骤7

切成小条条，还是尽量切的细一些
萨其马的做法图解8

步骤8

锅里放花生油，油到六成热放锅里小火炸到金黄，捞出来控油（油面越大越好）
萨其马的做法图解9

步骤9

干净的锅，把水，麦芽糖，白糖放入混合，一直搅拌，等糖挂勺子拉丝的时候把黑芝麻，葡萄干，花生还有炸好的面条条倒入混合，然后倒入容器压扁凉凉

萨其马的烹饪技巧

最后一定要在容器里抹上一层油，这样容易脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 Metamorphose 编写，未经授权不得转载

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