蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕

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蛋糕里我其实比较喜欢磅蛋糕，口感介于海绵和戚风蛋糕之间的松软，特别让人回味。这款磅蛋糕，加入了少量的柠檬汁和柠檬皮，浓浓的黄油香和醇厚的果香交融着，入口的感觉十分的清新~快学起来吧！

蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的用料

黄油 80g 糖粉 80g
鸡蛋 2个 柠檬汁 25g
泡打粉 2g 细砂糖 2g
盐 1g 柠檬皮 2个量
低筋面粉 100g 糖浆 （细砂糖 15g+水25g熬制）

蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法

蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油80g；糖粉80g；鸡蛋2个；柠檬汁25g；泡打粉2g；细砂糖 2g；盐1g；柠檬皮2个量；低筋面粉100g；糖浆（细砂糖 15g+水25g熬制）。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

先加入黄油，再将糖粉过筛将泡打粉过筛。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

放入盐
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

放入黄油后，用打蛋器打发至黄油发白。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋液少量多次的加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

一定要少量多次，不然容易造成油水分离哦。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

将低筋面粉和泡打粉过筛。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀搅拌混合。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

加入柠檬汁，混合好面粉。喜欢吃酸的宝宝，可以将柠檬皮切碎混合面糊里哦，味道更浓郁。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

将柠檬味的加入到磅蛋糕模具中。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤11

在黄油里加入可可粉，用以制作巧克力口味的磅蛋糕。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解12

步骤12

将巧克力口味的倒入磅蛋糕模具中。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层180度，40-45分钟，烤制顶部焦黄即可。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解14

步骤14

将15g糖和25g水放入奶锅中，煮至水沸腾，熬成糖浆，立刻光火。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解15

步骤15

45分钟后，取出蛋糕。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解16

步骤16

将熬好的糖浆，用油刷刷在蛋糕上。
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解17

步骤17

完成啦~冷藏后吃和回温后吃口感都很好。磅蛋糕其实我更建议大家回温后吃，蛋糕的口感会很松软哦~
蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的做法图解18

步骤18

如果有不清楚的可以加我咨询的哦

蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

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