花生糖

4684 浏览 17 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


原本只是想借鉴一下此配方的配比，然而，细看之下却发现此方做法与之前的大不一样，而且，配方中竟然没有一滴水？对比了手边所有同类糖果方子，水，都赫然在目。顿时好奇心起，没有水的花生糖做出来是个什么口感呢？再将此方细细看下去，描述相当简单，寥寥数语就讲述了整个过程，没有任何技术参数和数据参考。没有确切的温度数据，也没有诸如滴水成珠之类的感官指标，“熬化”两个字就讲完了对于熬糖的要求。好奇心被进一步地激发起来，最终决定遵照此方操作，看看最后会是个什么结果。虽说计划完全遵照原方，最终还是按照惯常的伎俩，增加了坚果保温的步骤。 做糖其实是件很快捷的事情，结果很快就见分晓了。这不是往日的花生酥糖类型。糖的用量大于坚果，冷却以后有些硬，像是硬糖的效果。这个口感应该不是父亲喜欢的类型吧？好在数量不多，不用费劲地吃太久。

花生糖#在“家”打造ins风美食#的用料

熟花生仁 100克 熟白芝麻 20克
白砂糖 100克 麦芽糖 67克
油 10毫升 　　 　　

花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法

花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

花生事先炒熟去皮
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

准备其他用料
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

将熟花生切碎
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

同熟芝麻混合
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

放入烤箱，100度，保温备用
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

锅中倒油，烧热
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

倒入白砂糖
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

熬化
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

加入麦芽糖
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

倒入芝麻花生，拌匀
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

倒在不粘布上
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

整形成长方形
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

稍凉后切块
花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

摊开晾凉

花生糖#在“家”打造ins风美食#的烹饪技巧

油不要过热，尤其不要烧到冒烟的程度。 熬糖时火不宜太大，以防熬焦。 花生芝麻可以换成自己喜欢的各种坚果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

花生糖#在“家”打造ins风美食#的其他做法更多

上传我做的这道菜

花生糖#在“家”打造ins风美食#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生糖#在“家”打造ins风美食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 花生糖#在“家”打造ins风美食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活