椰浆小餐包

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椰浆小餐包的用料

高筋面粉 400克 牛奶 120克
黄油 25克 椰浆 180克
盐 4克 酵母 5克
砂糖 35克 椰浆（刷表面） 20g
椰蓉 适量

椰浆小餐包的做法

椰浆小餐包的做法图解1

步骤1

后油法揉面至出现薄而不易破的薄膜。牛奶预留一些，视面粉吸水性而增减。
椰浆小餐包的做法图解2

步骤2

揉圆盖保鲜膜室温发酵。
椰浆小餐包的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大手指戳个洞不回缩发酵完成。
椰浆小餐包的做法图解4

步骤4

排气后分成25份，每份约28克。
椰浆小餐包的做法图解5

步骤5

滚圆松弛放入烤盘中，烤箱二次发酵，烤箱中放一碗热水有助发酵。
椰浆小餐包的做法图解6

步骤6

大约40分钟发酵1.5倍大。
椰浆小餐包的做法图解7

步骤7

刷椰浆，洒上适量椰蓉。
椰浆小餐包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，中下层180度20分钟。上色深了需加盖锡纸。
椰浆小餐包的做法图解9

步骤9

出炉晒凉密封保存。
椰浆小餐包的做法图解10

步骤10

拉丝效果也不错！柔软香甜！椰香浓郁！

椰浆小餐包的烹饪技巧

椰浆浓稠所以液体量大，视面粉吸水性而增减液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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