懒人凉皮

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大热天，吃口凉皮，没治了！

懒人凉皮的用料

辣椒油 适量 油 适量
水 500g 醋 适量
味极鲜 适量 黄瓜 一根
食盐 适量 面粉 500g
麻酱 适量 糖 适量
炸黄豆 适量

懒人凉皮的做法

懒人凉皮的做法图解1

步骤1

1、面粉和水的比例1:1和面糊，把面粉倒入大碗，水分两次放入面粉，每次放后要搅匀，第二次放水搅匀后放些盐（我放了一小勺），搅成糊状.
懒人凉皮的做法图解2

步骤2

2、铁盘里刷些有，倒入一大勺面糊，摊平放入开锅的水中盖盖，隔水蒸熟，大约五分钟，起泡即可，注意水温不宜过高，否则水会末过铁盘，凉皮就会失败.
懒人凉皮的做法图解3

步骤3

3、面糊熟后将铁盘取出，及时隔冷水拔凉，片刻即可取下凉皮，以此类推凉皮便成型.
懒人凉皮的做法图解4

步骤4

4、将凉皮切条，放入黄瓜丝，分别加入蒜汁、麻酱、酱油、陈醋、糖、盐、油泼辣子、炸黄豆拌匀即可！

懒人凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 小pppp 编写，未经授权不得转载

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