黑鱼汤

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黑鱼汤的用料

小黑鱼 4 生姜 1块
大葱 一根 盐 适量
香菜 几根 料酒 少许

黑鱼汤的做法

黑鱼汤的做法图解1

步骤1

将鱼处理清洗干净，划开几刀
黑鱼汤的做法图解2

步骤2

热锅热油，把葱花，大姜放入锅中，爆香之后放入黑鱼，煎一面再翻过来煎另一面，倒入少于料酒！（祛腥）
黑鱼汤的做法图解3

步骤3

加入一勺盐
黑鱼汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入温水，一定是温水哦，水没过鱼身，也可以多加点，大火烧开，小火慢炖20分钟
黑鱼汤的做法图解5

步骤5

鱼汤颜色渐渐地成了奶白色
黑鱼汤的做法图解6

步骤6

关火撒入香菜沫，鲜美的鱼汤出锅喽
黑鱼汤的做法图解7

步骤7

最后附上一张小妞喝没放香菜前的鱼汤

黑鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 小糖包麻麻厨房 编写，未经授权不得转载

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