瘦肉酿苦瓜

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炎夏闷热，孩子们的食欲也不如往常那么好。想着要给他们改善一下伙食，于是选择了瘦肉苦瓜相配，当季的苦瓜是解暑的好食材，平时我都用来煲汤，今天就先酿后蒸。为了让苦瓜与瘦肉的味道更加的清新有味，特意加入了加了家乐薄盐鸡精。朋友们喜欢也可以试一下，如果喜欢味道更为润香的，可以将瘦肉改成后腿肉，那样子口感更润嫩一点。

瘦肉酿苦瓜的用料

苦瓜 1个 瘦肉 1份
家乐薄盐鲜鸡精 半小匙 细盐 适量

瘦肉酿苦瓜的做法

瘦肉酿苦瓜的做法图解1

步骤1

备好所用食材，一个苦瓜，一份瘦肉，调味料用到细盐及薄盐鲜鸡精。
瘦肉酿苦瓜的做法图解2

步骤2

将瘦肉入料理器，加入适量的细盐及薄盐鲜鸡精，然后将瘦肉打至成肉蓉。
瘦肉酿苦瓜的做法图解3

步骤3

将苦瓜二头都切掉，然后将籽取出。
瘦肉酿苦瓜的做法图解4

步骤4

将调味好的肉蓉填满在苦瓜里面。
瘦肉酿苦瓜的做法图解5

步骤5

然后入小煮锅，隔水蒸至熟透就可以。
瘦肉酿苦瓜的做法图解6

步骤6

蒸好之后切块，然后摆盘，将蒸出来的汤汁淋在上面就可以哦。

瘦肉酿苦瓜的烹饪技巧

喜欢馅料湿润一点的，可以再加入适量的七瘦三肥的猪肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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