可乐鸡翅

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超快版的可乐鸡翅！最好是新鲜鸡翅，如果是冷冻的，要么提前室温解冻，要么焯水。配菜的小尖椒换成了黄瓜丝，小清新遇见重口味，再合适不过了！

可乐鸡翅的用料

鸡翅 8只 生姜 3片
大蒜 3瓣 黄瓜 半根
配料：盐、老抽、生抽、料酒、鸡精 可乐 500毫升

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅浸泡血水冲洗干净，两面改斜刀后沥干水分备用（或用厨房用纸吸干水分）。姜切片，大蒜和小尖椒依个人口味选加。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

热油小火煎鸡翅至两面微黄，煎出部分油脂后，下姜片大蒜继续翻炒。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

进行调味：老抽3克、生抽5克、料酒15克、盐3克。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

加可乐没过鸡翅一个指尖，加盖中火焖15分钟（中途翻个面再焖，更入味）。焖的空挡去切黄瓜丝。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

仅剩1/3的汤汁的时候开盖，不停搅动锅底的汤汁进行收汁。 最后，加少许鸡精，装盘，盖上黄瓜丝，浇上汤汁。

可乐鸡翅的烹饪技巧

小尖椒应该是开盖收汁的时候加的，但为了给孩子吃没加辣椒，趁焖鸡翅的空挡切了半根黄瓜丝，和鸡翅汤汁更配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 蔓延小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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