吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨

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感觉又开始一锅乱炖！吃肉肉，不想长肉肉！ 吃点肉吧，不胖发！

双豆炖排骨的用料

排骨 500克 豆角 200克
土豆 2个 八角 2个
辣椒 3个 葱 1根
盐 适量 冰糖 6-8粒
香叶 3片 桂皮 1段

双豆炖排骨的做法

吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解1

步骤1

土豆切块，大一点，因为要炖，太小了就炖没了。 豆角清洗干净，切段。 葱切段
吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨开水煮10-20分钟，捞出淸水冲洗，干净！
吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解3

步骤3

炒糖色：锅内倒入油，放入冰糖，用锅铲不断搅动，防止糊
吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解4

步骤4

小火搅动，冰糖不断融化，变成琥珀色，出泡沫，糖色就炒好了
吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解5

步骤5

放入土豆上色，放入八角，辣椒，桂皮，香叶，翻炒至土豆半透明，大概5分钟左右，即可
吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨上糖色，翻炒防止糊锅，倒入豆角，倒入温水没过排骨，盖上锅盖，小火炖20-30分钟，出锅前放入盐。
吃肉肉，不想长肉肉～双豆炖排骨的做法图解7

步骤7

图

双豆炖排骨的烹饪技巧

炒糖色是因为不想吃老抽了，据说容易产生黑色素
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炖 炖菜 炒锅 锅具

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