凉拌鸡爪

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涵棋麻麻
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有些时候就是这样冲动，突然想吃，那就做吧，自己做，干净，还划算……

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜 50克
盐 3克 料酒 10毫升
生抽 3毫升 醋 20毫升
小葱 适量 香菜 适量
小米椒 三颗 柠檬 一个
白砂糖 适量 蒜头 一个

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

来个大合照
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪用清水洗干净
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

把每个鸡爪的指甲切掉，剁成三块，为了更入味
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加姜，料酒，盐，煮开，煮二十分钟左右。
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

利用煮鸡爪的时间，把小葱，香菜切丁，蒜，小米椒剁碎，柠檬半个切片，剩半个，备用
凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

煮好的鸡爪过冷水
凉拌鸡爪的做法图解7

步骤7

把剁好的，蒜，小米椒，切好的香菜，葱，柠檬，放到过了冷水的鸡爪里，把剩下的半个柠檬，将柠檬汁也挤进去，同时加适量的盐，白砂糖，香醋，生抽，一起拌匀。
凉拌鸡爪的做法图解8

步骤8

拌匀的鸡爪，放冰箱冷藏两个小时。口感更好。。

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 涵棋麻麻 编写，未经授权不得转载

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