红三剁-解救没胃口

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红色天蝎
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连着几天来的高温，酷暑难熬，胃口也不好了。还剩个本地西红柿和一小块瘦肉，这道红三剁是今天我家餐桌上独宠

红三剁-解救没胃口的用料

西红柿 一个(约180克) 瘦肉 200克左右
红辣椒 4个 蒜 5瓣
姜片 4片 料酒 1调羹
盐 适量 菜籽油 适量

红三剁-解救没胃口的做法

红三剁-解救没胃口的做法图解1

步骤1

主辅料集合啦
红三剁-解救没胃口的做法图解2

步骤2

切条，然后切成粒，猪肉剁碎加入少许盐和一调羹料酒腌制几分钟
红三剁-解救没胃口的做法图解3

步骤3

姜末入油锅翻炒出汁
红三剁-解救没胃口的做法图解4

步骤4

下肉末，炒制变色。盛出
红三剁-解救没胃口的做法图解5

步骤5

辣椒和蒜末煸炒
红三剁-解救没胃口的做法图解6

步骤6

下西红柿，翻炒出汁
红三剁-解救没胃口的做法图解7

步骤7

加入炒好的肉末，少许盐，炒匀。出锅
红三剁-解救没胃口的做法图解8

步骤8

成品图

红三剁-解救没胃口的烹饪技巧

姜末第一个下锅:两个用处(姜更好的出汁，使肉不沾锅)，不需要其他调味料（生抽，鸡精等），西红柿的酸甜味正式这道菜的独特处
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 红色天蝎 编写，未经授权不得转载

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