狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头

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偶尔一次看到美食博主下面的评论中说狮子头里加糯米或油条很好吃，不禁感慨吃货的力量是无穷的！

狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的用料

肉糜 377g 冰糖 5颗
生抽 2茶匙 老抽 2茶匙
蚝油 1茶匙 生粉 适量
油条 35g 糯米 100g
鸡蛋 1个 桂皮、八角、香叶、洋葱 适量

狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法

狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法图解1

步骤1

油条撕碎，糯米中加1勺老抽上色高压锅蒸熟。（个人觉得有颜色的比白花花的好吃，不喜欢放太多调料的可以稍微放点盐）
狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉糜，加1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1个鸡蛋、适量生粉搅匀上劲，之后分成两部分，分别与熟糯米、油条拌匀。
狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法图解3

步骤3

油烧热下油锅炸，之后沥油捞出
狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法图解4

步骤4

锅内少油下洋葱、2片香叶、1个八角、桂皮爆香。
狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法图解5

步骤5

倒入狮子头，加2勺生抽、1勺老抽、5颗冰糖，适量水盖盖炖一会。（出锅前可加少量水淀粉勾芡）
狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的做法图解6

步骤6

这次时间有点赶，成品没拍照，用以前的照片凑个数。

狮子头新吃法——糯米狮子头、油条狮子头的烹饪技巧

1、其实第3步炸出来的狮子头也能吃了，尝了一个糯米的，外面的糯米油炸后脆脆的也是一种口味哟！ 2、上面用料的克数上不像很多菜谱是凑整的，毕竟买菜嘛买到多少是多少，大家可以根据肉糜的量适当增减其他用料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 MissMathilda 编写，未经授权不得转载

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