巴旦木烤羊排

精品
1.1万 浏览 29 收藏
收藏
丛意儿
丛意儿
＋ 关注

烤肉之后静置一会儿再切，是和煎牛排一样的道理，能让肉汁被锁住

巴旦木烤羊排的用料

羊排 一块 海盐 黑胡椒 适量
巴旦木粉 蜂蜜 第戎芥末酱 孜然 适量 巴旦木 五六十个

巴旦木烤羊排的做法

巴旦木烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净用厨房用纸擦干水分
巴旦木烤羊排的做法图解2

步骤2

撒上一层海盐跟黑胡椒 稍加按摩一下 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一宿
巴旦木烤羊排的做法图解3

步骤3

巴旦木用开水煮一下 闷十分钟
巴旦木烤羊排的做法图解4

步骤4

去掉巴旦木的皮 切碎
巴旦木烤羊排的做法图解5

步骤5

巴旦木粉，蜂蜜，第戎芥末酱，孜然粒放在一起调匀，这个量的多少 就是看羊排的大小而定
巴旦木烤羊排的做法图解6

步骤6

从冰箱拿出来的羊排 在室温中放置半个小时以上，摸一摸，感觉羊排恢复到室温了再操作。把这层面糊均匀地抹在羊排上，再撒上加州巴旦木碎。有了面糊的粘性，坚果碎可以轻易地粘在表层
巴旦木烤羊排的做法图解7

步骤7

烤箱开上下火预热到180度后，把羊排放入烤箱中层，烤10分钟。再用120度烤20分钟，最后再用180度烤20分钟，中途都无需拿出羊排。
巴旦木烤羊排的做法图解8

步骤8

在烤好之后把羊排取出来，静置10分钟，再切开是这样的火候 最里面的肉还是nun nun的
巴旦木烤羊排的做法图解9

步骤9

加州巴旦木碎混合巴旦木粉粉的面糊层，已经被烤得既脆且香
巴旦木烤羊排的做法图解10

步骤10

哈哈看我小乖乖吃的多香

巴旦木烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载

巴旦木烤羊排的其他做法更多

巴旦木烤羊排的全部作品

上传我做的这道菜

巴旦木烤羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巴旦木烤羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 巴旦木烤羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活