家常回锅肉

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简单易学的回锅肉

家常回锅肉的用料

五花肉 500g 辣椒 半个
姜 两片 郫县豆瓣 两勺
盐 适量 糖 一勺
小葱苗 10跟

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法图解1

步骤1

小葱洗净，切段，葱叶和葱白要分着放
家常回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，加入没过五花肉的水，两片姜，两粒大料，煮八分熟就可以（这图是快煮熟时拍的，所以水比较少）
家常回锅肉的做法图解3

步骤3

八分熟的肉捞出，切成片，盛盘备用
家常回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中少放一点油，将五花肉放入锅中小火炒，炒至肉开始卷边，将油倒出来，再放一勺料酒去腥，一勺耗油，放入两勺郫县豆瓣犟，爆炒两分钟，加入一勺白糖，再加入葱白辣椒，盐少许，因为豆瓣酱是咸的，最后放入葱叶，翻炒几下，放味精或鸡精，即可出锅了，既简单又下饭。

家常回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 会做饭D小盆友 编写，未经授权不得转载

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