红茶费南雪。

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#红茶费南雪# 费南雪也叫杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,主要制作的材料有黄油,杏仁粉,低粉,糖,蛋白。 刚刚烤出来的费南雪吃起来脆脆的。 但最佳的品尝时间是第二天,它会变得更加湿润,柔软。 第三天香味最浓。

红茶费南雪。的用料

黄油 40g 蛋清 50g
糖粉 30g 蜂蜜 10g
低粉 20g 杏仁粉 20g
红茶包 6g

红茶费南雪。的做法

红茶费南雪。的做法图解1

步骤1

此配方为1个学厨8连费南雪模具的量。
红茶费南雪。的做法图解2

步骤2

食材准备。 提前准备:杏仁粉和低粉分别过筛,然后混合,混合均匀后再过筛一次。
红茶费南雪。的做法图解3

步骤3

黄油中小火加热,加入红茶包。 煮至茶包呈褐色,关火,自然冷却。
红茶费南雪。的做法图解4

步骤4

蛋清放入容器内,加入糖粉,蜂蜜。 手动打蛋器打至糖粉融化。 这个时候,蛋清应该是有小泡泡的。
红茶费南雪。的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉和杏仁粉,拌均匀。
红茶费南雪。的做法图解6

步骤6

加入冷却后的黄油红茶包,混合拌均匀。 静置20分钟左右。
红茶费南雪。的做法图解7

步骤7

混合好的面糊装入裱花袋,挤入模具中。 轻震几下。
红茶费南雪。的做法图解8

步骤8

模具放入提前预热好的烤箱里。 烤箱中层, 180°15分钟。 每家烤箱温度不同,请自行掌握。
红茶费南雪。的做法图解9

步骤9

自然冷却后,密封打包。 可放入冰箱冷藏,保存期大约1周。 每次吃之前可稍微加热10秒左右。
红茶费南雪。的做法图解10

步骤10

浓郁的红茶味,很喜欢吃。
红茶费南雪。的做法图解11

步骤11

吃的时候,不要忘记配上一杯咖啡,或者奶茶。

红茶费南雪。的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-03

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