红烧肉

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庄吃痴
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红烧肉的用料

五花肉 鹌鹑蛋
香叶 草果
酱油 糖

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切块冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫沥干
红烧肉的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋做成虎皮炸蛋（全副武装一下）
红烧肉的做法图解3

步骤3

如图，备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉皮朝下煎至金黄后再把四个面煎至金黄（这个步骤要小心，全副武装一下）
红烧肉的做法图解5

步骤5

如图
红烧肉的做法图解6

步骤6

炒糖色，糖变焦黄色并有点冒泡就把肉倒进去拌匀，放入草果、香叶、酱油（味极鲜），拌匀后倒入一碗水，最好是温水或者开水，没过肉的一半，烧开倒入压力锅、再把鹌鹑蛋倒进去拌匀，半小时即可
红烧肉的做法图解7

步骤7

装盘，撒上葱花、芝麻
红烧肉的做法图解8

步骤8

软软糯糯，皮还是QQ的

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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