快手蛋炒饭

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邻居家给我们送来了一兜土鸡蛋土鸭蛋，正好冰箱里还有剩饭。鸡蛋+剩饭=？ 蛋炒饭，正解，完美。 快手蛋炒饭顾名思义就是很快就炒好咯，大概也就是十分钟。 大鱼大肉固然美味，但简单的美味往往才最得人心。

快手蛋炒饭的用料

土鸡蛋 一个 土鸭蛋 一个
剩干饭 1碗 盐 适量
油 适量 葱 少许

快手蛋炒饭的做法

快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解1

步骤1

把剩饭提前从冰箱里拿出来。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解2

步骤2

准备两个蛋，鸡蛋鸭蛋鹅蛋随便什么蛋自由搭配。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解3

步骤3

加入一小勺盐，快速打均匀蛋液。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解4

步骤4

你看我多快，哈哈，说了是快手打蛋，秘诀就是要快咯。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解5

步骤5

锅里下油，油热了下入蛋液。油多一点，鸡蛋比较蓬松好吃。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解6

步骤6

一面凝固之后就翻面，蓬蓬松松的，很香很香。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解7

步骤7

两面都凝固之后倒入白饭翻炒。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解8

步骤8

然后加一勺盐，翻啊炒啊，把米饭里的水分炒干一点，香一点。
快手蛋炒饭#夏日下饭菜#的做法图解9

步骤9

把蛋用铲子压细小一点，充分和米饭混合好。就可以出锅了。出锅前尝一下咸淡哦。葱花直接加入碗里就好啦。

快手蛋炒饭的烹饪技巧

1.蛋要蓬松好吃就要多放油，蛋液要油热了再下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 白宝厨房 编写，未经授权不得转载

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