【今晚吃什么？】炒花饭

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奶蛋麻麻
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小时候和保姆两人在家，不知道吃什么的时候，保姆姐姐就把家里所有吃的搜罗出来，做一个大杂烩炒饭，我们当地称这个叫【花饭】～

【今晚吃什么？】炒花饭的用料

洋葱 1小块 大米 2杯
葱丝 少许 盐 3g
生抽 1勺 油 适量
瘦肉 200克 辣椒 一个
鸡蛋 两个 西红柿 半个
涪陵榨菜 适量

【今晚吃什么？】炒花饭的做法

【今晚吃什么？】炒花饭的做法图解1

步骤1

所有食材切丁，西红柿切之前热水去皮，肉丁用生抽淀粉腌制一下～
【今晚吃什么？】炒花饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，炒熟备用～
【今晚吃什么？】炒花饭的做法图解3

步骤3

瘦肉丁，洋葱丁，辣椒丁，涪陵榨菜（少盐版好吃哦）下锅炒熟～差不多的时候，最后放入番茄丁，炒出酸酸的味道～期间可放点盐和生抽，看自己口味
【今晚吃什么？】炒花饭的做法图解4

步骤4

加入准备好的米饭翻炒，在翻炒的过程中，让米饭的水分被蒸发，颗颗分明噢～放入准备好的鸡蛋，再炒一会儿～
【今晚吃什么？】炒花饭的做法图解5

步骤5

撒入葱花～准备出锅啦！
【今晚吃什么？】炒花饭的做法图解6

步骤6

装盘！开吃啦啦～

【今晚吃什么？】炒花饭的烹饪技巧

炒饭对米饭的要求很高哦～大家都推荐用过夜饭，因为我是临时决定做炒饭，所以立马先煮一锅米饭，水不要太多，饭熟以后，盛出米饭放在平盘子，用电风扇吹冷二十分钟～这样操作下水分少一点，炒饭好吃点哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 奶蛋麻麻 编写，未经授权不得转载

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