奥力奥雪媚娘

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雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。因为我儿子喜欢吃奥利奥饼干,我选择了用奥力奥碎充当陷,味道很赞!

奥力奥雪媚娘的用料

奥力奥饼干碎 30克 淡奶油 150毫升
糯米粉(免蒸的冰皮雪媚娘粉) 200克 开水 85克

奥力奥雪媚娘的做法

奥力奥雪媚娘的做法图解1

步骤1

第一步是制作糯米皮,我在家看孩子,为了节约时间,我没有用糯米粉,而是直接买的雪媚娘冰皮粉,免蒸的!只需要把一包200克的粉倒入盆里,用85毫升的开水搅拌均匀搓成一个面团,水一定不能加多,否则会很粘,淡奶油用的蓝风车,基本我都会用它,非常的好打发,最主要口感好,很多人会在淡奶油里加糖粉,因为我买的冰皮粉里已经有甜味,所以我在给孩子做时没有在淡奶油里加糖粉,而且本身里面还要加奥力奥碎,我建议不加糖粉口感更好,打发淡奶油打到八九成即可,给小朋友吃我没有用黄油!玉米淀粉是多买的,也没有用!
奥力奥雪媚娘的做法图解2

步骤2

由一个大面团搓成很多小面团,我一包粉做了17个,磨具碗在网上买的
奥力奥雪媚娘的做法图解3

步骤3

擀皮要比你的磨具碗大一些,和包饺子一样,也可以不用膜具碗,放手里自己收口也行,主要我比较笨
奥力奥雪媚娘的做法图解4

步骤4

你们可以放自己喜欢的水果,我放的是奥力奥碎,将擀好的皮放入模具碗里,放入一勺打发好的淡奶油,一勺奥力奥粉,
奥力奥雪媚娘的做法图解5

步骤5

收口时蘸点面粉防止粘底
奥力奥雪媚娘的做法图解6

步骤6

底托我为了好看网上单独买的,冷藏一小时后吃感觉更好
奥力奥雪媚娘的做法图解7

步骤7

这是朋友试吃的反馈,得到大家的肯定我就很开心了,在烘培的世界里还要继续努力

奥力奥雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-09

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