宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

卷心菜鳕鱼粥的用料

卷心菜 1片 大米 20g
鳕鱼 30g 胡萝卜 10g

卷心菜鳕鱼粥的做法

宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解1

步骤1

准备食材：卷心菜1片，大米20g，鳕鱼30g，胡萝卜10g。 PS：姐妹们如果家里没有鳕鱼，用其他刺比较少的鱼来替代也可以，像鲈鱼、黄鱼、三文鱼都可以的。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解2

步骤2

把胡萝卜去皮后，切得碎碎的。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解3

步骤3

将大米用清水浸泡清洗一下。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解4

步骤4

烧开一锅水，把卷心菜焯一下。 PS：把卷心菜这样的青菜用开水焯一下，能去除上面的亚硝酸盐。 但是大家只少焯30秒就可以了，如果煮的时间太长容易造成营养的流失~
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解5

步骤5

把卷心菜切得碎碎的。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解6

步骤6

先将鳕鱼解冻清洗之后，切成小块鱼块。 PS：鳕鱼的蛋白质含量要比三文鱼高，而所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。鳕鱼刺少，比较适合宝宝食用，但是在切的过程中，也还是要稍微注意一些，细心的把鱼刺剔除哦！ 对于不能吃腥的宝宝来说，在准备材料的时候，可以提前用柠檬片腌制一下鳕鱼，以便去除鳕鱼的腥味。如果家里没有柠檬，可以把葱姜泡水，制成葱姜水，把鳕鱼腌一下，去腥效果也很不错！
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解7

步骤7

将鳕鱼用搅拌机红色的绞肉杯搅拌成鳕鱼泥。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解8

步骤8

因为搅好的鳕鱼肉有可能还有粘连，最好再用刀细细的剁一遍。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解9

步骤9

将大米沥干水分，放入锅中，加入适量清水。 PS：通常用电饭煲煮粥，我会加米量8-10倍的清水，但用小汤锅煮粥，在不盖锅盖的情况下，水分蒸发较快，需要适量多加些清水。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解10

步骤10

熬煮大概15分钟后，米粥已经煮熟，就可以准备加入其他的食材。 PS：熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅哈~ 煮粥的时候，可一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里，一定要先将粥熬好再将食材加入，这样才能把粥熬出稠稠的状态，避免粥熬得太浑浊。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解11

步骤11

先加入胡萝卜。 PS：胡萝卜相对来说比较不容易熟，所以先加入。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解12

步骤12

等到胡萝卜煮软后，再加入鱼肉。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解13

步骤13

用勺子把鳕鱼肉搅拌均匀，一般鳕鱼煮5分钟左右就差不多熟了。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解14

步骤14

等到所有食材差不多都熟透了，最后加入卷心菜。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解15

步骤15

再煮1分钟就可以出锅了，因为卷心菜这样的绿叶蔬菜不适合煮太长时间，会流失它里面富含的水溶性维生素。
宝宝辅食-卷心菜鳕鱼粥的做法图解16

步骤16

这碗粥鲜味很足，吃起来也清淡鲜甜，奶白色的粥底看起来超级有食欲，现在的天气比较热，宝妈们可以把米粥稍微晾凉后再给宝宝添加呢。

卷心菜鳕鱼粥的烹饪技巧

熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅哈~ 煮粥的时候，可一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里，一定要先将粥熬好再将食材加入，这样才能把粥熬出稠稠的状态，避免粥熬得太浑浊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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