卤鸡爪

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元煕宝贝
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儿子喜欢吃鸡爪，外边买的很咸，就想自己给儿子做一份专属他喜欢的味道的鸡爪，第一次做儿子就一次吃了四个，呵呵，为娘的很有成就感！

卤鸡爪的用料

鸡爪 2斤 味极鲜酱油 适量
老抽 少许 姜 3-4片
桂皮 适量 盐 可以不放，重口味的可以放少许
花椒 20粒左右 八角 三颗
香叶 两片 冰糖 5粒
草果 1棵 料酒 少许
大蒜 5瓣

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

生鸡爪洗干净，去鸡爪指甲，在清水里煮一下，捞出来放盘子里，煮鸡爪的水留下备用，倒适量油，炒一下葱姜蒜花椒八椒，再加煮好的鸡爪，把煮鸡爪的水倒入适量，我加的水是没过鸡爪的，再加入味极鲜，老抽，桂皮，香叶，冰糖大火烧开，转小火，烧二十分钟左右，大火收汁就完成了，捞出装盘就可以了

卤鸡爪的烹饪技巧

用清水煮鸡爪最多煮十五分钟，鸡爪很好熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-12

©本菜谱的做法由 元煕宝贝 编写，未经授权不得转载

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