老式锅包肉

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老式锅包肉的用料

猪里瘠 200克 鸡蛋 10克
粉面子 100克 葱；姜；胡罗卜 丝 各5克
糖；醋；料酒各 5克 豆油 适量

老式锅包肉的做法

步骤1

把猪里瘠洗净切大片，加盐，胡椒粉，料酒腌15分钟。

步骤2

打一个鸡蛋，加粉面子，加适量水搅均成糊状备用。把葱，姜，胡罗卜切丝。用糖，醋加少许水调成汁备用。

步骤3

把锅加热，加油热后，用筷子夹里瘠肉片沾干淀粉，再放到粉面糊状碗里裹好面糊，放到油锅里炸成金黄色，捞出装盘。

步骤4

油锅留少许油，把葱，姜，胡罗卜丝放锅里翻炒，再把炸 好的肉片放锅里翻炒几下。

步骤5

最后把调好的糖，醋汁倒锅里翻炒几下，淋入少许香油，然后出锅装盘即可。

老式锅包肉的烹饪技巧


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创建时间:2018-07-12

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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