新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸

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木华柚柚
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新手的快手菜，认识调料都可以做了。这道菜少油少盐，适合清淡口味，要是想做重口味，可以不加盐，加剁椒蒸。

黑木耳蒸嫩鸡胸的用料

大鸡胸肉 250克（1块） 黑木耳 三小朵
腌鸡肉调料 料酒 1汤匙
盐 1/3汤匙 生抽 1汤匙
蚝油 1/3汤匙 淀粉 1汤匙
黑胡椒粉 少许 水 2汤匙
芝麻油 10滴 葱花 2根
小米椒 1只

黑木耳蒸嫩鸡胸的做法

新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉去筋膜。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解2

步骤2

黑木耳用热水泡软。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解3

步骤3

鸡胸肉顺着纹路切片，大概1CM的厚度。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解4

步骤4

把料酒倒入鸡胸肉中。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解5

步骤5

加点盐，按自己口感，从少到多增加，不要一下子放咸就没救了。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解6

步骤6

加点生抽。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解7

步骤7

加点黑胡椒粉。一点点就好啦，喜欢吃的多放一点。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解8

步骤8

加入淀粉。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解9

步骤9

加点蚝油。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌半个小时以上。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解11

步骤11

泡好的黑木耳切成丝状。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。把鸡胸肉放入一个小平盘，平铺均匀在盘中。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解13

步骤13

大火，蒸锅上汽后，放入鸡胸，盖上盖子蒸5-7分钟，再关火，焖5分钟。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解14

步骤14

芝麻油蒸好后淋入。
新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸的做法图解15

步骤15

放上葱花红椒，淋入香油，趁热吃，还会有鱼肉的口感哦。

黑木耳蒸嫩鸡胸的烹饪技巧

汤匙是喝汤的勺，不是打汤的。盐量要按自己的口味加，别要一下子加死咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 蒸 下饭菜 宴客菜

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