【奶油红豆司康】

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小脆饼来点吗

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方子自配，分量：比较大的8个

奶油红豆司康的用料

低筋面粉 250G	淡奶油 200G
香草糖 32G	盐 1G
泡打粉 3.6G	蜜红豆 100G

奶油红豆司康的做法

步骤1

低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合

步骤2

加入淡奶油和蜜红豆

步骤3

用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。

步骤4

再用手团成圆形（不要揉匀，不用揉光，只要团起来即可）

步骤5

擀开成厚约1.8cm的圆饼状

步骤6

切分成8份（如图示）

步骤7

稍微间隔些距离，摆在烤盘上（我底下垫的是油布，也可以用油纸或者锡纸）

步骤8

送入预热好190℃的烤箱中层，上下管齐开，上火190℃下火170℃烤20分钟。转单上管加热，上火温度转210℃，烤2-3分钟上色后出炉。

步骤9

成品掰开~

奶油红豆司康的烹饪技巧

买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状，应该是被冻坏了。不舍得浪费，打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。做包消耗得太慢，于是再一次捧出了心头好的司康。淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~ 连做司康唯一的难点——搓黄油碎，都省掉了。这个世界还有什么能阻止我们做司康！~ 这个量是比较大的，如果喜欢小巧型的请多切几块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

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分类：司康面包烘焙甜烤

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